?

Log in

No account? Create an account
Виртуальный свинарник
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends]

Below are the 20 most recent journal entries recorded in Хрюнс Маржоффс's LiveJournal:

[ << Previous 20 ]
Thursday, June 27th, 2019
11:26 am
прогресс блин
поменяли в сервисе тормозные диски, то сё, а машинко не тормозит - педаль проваливается.
"да мы всё прокачали, воздуха нет, чтозанах".
стали разбираться, ага: всего лишь старый 4-й гольф 2005 года...
а без компа тормозная система уже нормально не прокачивается.
прокачали заново с сервисным софтом - всё ок.
писец :))
Sunday, June 16th, 2019
10:33 pm
Благие знамения
пока все утюги выли про последний сезон унылых ИП
тихо и незаменто вышла настощая жемчужина :))



хорошо, качественно, душевно!
Tuesday, May 28th, 2019
5:17 pm
Самые порядочные люди - экстрасенсы, они никогда не пользуются своими способностями, чтобы выиграть в лотерею!
Monday, May 27th, 2019
12:34 pm
Friday, May 24th, 2019
12:25 pm
Wednesday, May 15th, 2019
9:47 am
Saturday, May 11th, 2019
12:24 pm
Крымская, печь Сойера
Originally posted by george_rooke. Reposted by tbapb_xl at 2019-05-11 12:24:00.

О жопе зимовки 1854-1855 годов у союзников я рассказывал много. Но в отличие от русских союзники сделали выводы. Да, с потом и кровью, но сделали. И одно из эпохальных изменений в военном деле - это внедрение печи Сойера, той самой мобильной печки, которую вы в чуть модернизированном виде можете видеть до сих пор, и после Парада Победы на 9 мая есть кашу, приготовленную в этой печи.

Сначала напомню: из 25-тысячного контингента британских войск к апрелю 1855 года умерло 21097 человек. Из них - 2755 человек убиты в бою, 2019 человек умерли от ран, а 15323 человека - погибли от голода, холода и болезней.
Собственно говоря Алексис Сойер, британский ресторатор, движимый патриотическим чувством, решил помочь британским солдатам в деле правильной организации питания в тыну и на передовой. Прежде всего он прибыл в госпиталь в Скутари, где уже орудовала Флоренс Найнтигейл. Там Соейер застал хаос в питании и снабжении больных. Нет, на бумаге все было гладко- на 1 больного полагался 1 фунт мяса, 1 фунт хлеба, 1 фунт картофеля, 2 пинты чая и 0.5 пинты портера. Но! обслуживали кухню люди банально от нее далекие, и получалась к примеру такая ситуация - на суп пущена говяжья мякоть, а в качестве холодного пайка больным выдаются... кости с остатками мяса. Или например фарш варится вместе с костями, причем готовность проверяется по фаршу, в результате кости еще не сварились, и портят и вкус супа, и сам суп.
Сойер выписал из Лондона своих поваров и начал с самого простого - учета и контроля, так, как это делается в ресторанах высокой кухни. Разделка свинины и говядины была стандартизирована, порционное мясо нумеровалось, были определены куски на супы, на второе, на засолку, отдельно консервировались процеженные бульоны, и т.д. Это сразу улучшило ситуацию. Но Сойер на этом не остановился. Далее он проследовал в Крым. Первым делом он там построил хлебобулочную фабрику, которая начала снабжать войска свежим хлебом. Ему этого показалось мала, и в качестве мер по борьбе с цингой и выпадением зубов он начал выпускать бисквиты с частичками овощей - чаще всего лимонов и апельсинов. Понятно, что содержания витамина С в такой продукции было ниже нормы, но это был своего рода БАД, профилактика заболевания. Ну а потом он озаботился созданием полевой печи.
До Сойера солдаты со времен Древней Греции и Рима готовили еду на открытом огне. Понятно, что если вы находитесь в лесной местности, это проблем не составит. А если в степной, какой являлся Крым? В общем, топлива в Крыму весной 1855 года практически не было.
Главный и основной смысл печи Сойера в том, что она экономила топливо - так, порция на 50 человек требовала всего 10% от количества топлива, если бы готовили на открытом огне. Причем топливо для нее могло использоваться любое - древесина, уголь, газ, торф, даже верблюжий навоз. Печь была рассчитана на 12 галлонов жидкости, имела несколько вставок, которые позволяли готовить не только супы и каши, но и жаренные блюда и даже печеные. Отдельные фальш-стенки помогали готовить в печи хлеб, запекать картофель, и т.д. При этом печь была очень легкой - ее вполне мог тащить даже осел (Сойер знал, что с лошадьми в Крыму напряг).
А далее Сойер разработал.... да-да, столь нам всем известный заварочный чайник с отделением для чая по центру, который мы часто видим в кафе и ресторанах. Его так и назвали потом - Скутарский чайник.
Печь Сойера оказалась столь удачной, что была принята на вооружение всеми странами мира, и в течение 140 лет ее конструкция была неизменна, единственно, что сделали сразу практически все страны - поставили печь на колеса. В Австралии и Канаде такие мобильные печи используются до сих пор. В Фолклендскую войну один из Экзорсетов попал в английский корабль, который вез гарнизону на островах.... вертолеты и печи Сойера.

Wednesday, April 17th, 2019
9:11 pm
Thursday, April 11th, 2019
1:15 pm
персональные данные и соц. сети
"это не лицо, это массив точек!" :))

https://youtu.be/8IJxO44kq24

Monday, March 25th, 2019
2:18 pm
базовая станция на крыше школы - это норм?
кто нибудь в теме?
наискосок в интернете...
как обычно две крайности
"да там ватт 10-20 от силы, вниз не бьет почти вообще, все пофиг, утюг излучает больше"
и "пипец, суки, верните шапочку из фольги".

вопрос второй:
есть что то дешево доступное чем померить? (заодно сравнить с уровнем домашнего вайфая :))
Tuesday, March 19th, 2019
11:47 pm
Люди нуждаются в хорошей лжи, потому что кругом слишком много плохой.
Monday, March 18th, 2019
5:43 pm
взхохотнул
после этого кавера оригинал слушать невозможно :))

Collapse )

https://youtu.be/0kS0ZrlmjDc
Sunday, March 17th, 2019
5:39 pm
о "вреде" прививок
В Европе рост заболеваемости инфекционными заоблеваниями в связи с отказом населения вакцинировать детей. Всемирная Организация Здравоохранения рапортовала 41 000 (сорок одну тысячу!!) человек (за первые 6 месяцев 2018 года), заболевших корью в европейском регионе, 37 смертельных случаев. Это самый высокий показатель с 2010 года.

https://aridmoors.livejournal.com/577018.html
Friday, March 15th, 2019
7:47 pm
блин
смотришь такой "Служебный роман" и понимаешь, что «мымра» младше тебя.
Wednesday, March 13th, 2019
12:50 pm
Теперь те, кто говорит, что власть работает плохо - попадают под статью о неуважении к власти, а кто говорит, что власть работает хорошо - под распространение фейковых новостей.
Friday, March 8th, 2019
9:45 am
Tuesday, March 5th, 2019
11:42 am
В двадцать первом веке властителями дум по-прежнему являются персоналии веков двадцатого, девятнадцатого, а то и восемнадцатого.

Где новые свершения, озарения и преступления? Где новые возмутители спокойствия? Где гении и злодеи новой эпохи, заявившей о своей судьбоносности и революционности? Кого из ныне живущих боятся больше, чем безмолвных могил и камней?
Wednesday, February 6th, 2019
10:11 am
:))
Смотришь на людей вокруг и думаешь: как они все в аду поместятся?
Thursday, December 20th, 2018
10:27 am
Tuesday, December 18th, 2018
12:45 pm
Waze - убийца
вчерась воскресный снег не со всех дорог успели вычистить,
плюс нового местами подсыпало...
и как назло надо было срочно сьездить в Депилс.
это писец.
надо будет написать в Waze... что надо учится хоть минимально учитывать
сезонные и погодные условия при рекомендации маршрута по второстепенным дорогам :))
я ж, бля, чуть не убился раза 4 минимум.
[ << Previous 20 ]
About LiveJournal.com